Красным цветом даются ответы, а фиолетовым ― объяснения.

Задание 1
Какие вещества называются кислотами? Кислоты — это сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов водорода и кислотного остатка.
На какие группы можно разделить этот класс веществ по растворимости, содержанию кислорода? По растворимости в воде кислоты делятся на растворимые и нерастворимые, а по содержанию кислорода ― на кислородсодержащие и бескислородные.

Задание 2
Дайте характеристику фосфорной кислоты по плану:
а) формула; 
H₃PO₄
б) наличие кислорода;
Кислородсодержащая
в) растворимость в воде;
Растворимая
г) валентность кислотного остатка.
Валентность III

Задание 3
Сравните состав азотной и азотистой кислот.

Азотная кислота	Азотистая кислота
а) В молекуле HNO3 содержатся 1 атом водорода, 1 атом азота и 3 атома кислорода. Mr(HNO3)=1•1+14•1+3•16=63 m(H):m(N):3m(O)=1:14:49 б) кислородсодержащая в) растворимая г) Валентность кислотного остатка I	а) В молекуле HNO2 содержатся 1 атом водорода, 1 атом азота и 2 атома кислорода. Mr(HNO3)=1•1+14•1+2•16=47 m(H):m(N):2m(O)=1:14:32 б) кислородсодержащая в) растворимая г) Валентность кислотного остатка I

В какой из этих кислот массовая доля азота выше? В азотистой кислоте HNO₂
Ответ подтвердите расчётами.
M_r(HNO₃)=A_r(H)+A_r(N)+3•A_r(O)=1+14+3•16=63
w₁(N)=(A_r(N)/M_r(HNO₃))•100%=(14:63)•100%=22,2%
M_r(HNO₂)=A_r(H)+A_r(N)+2•A_r(O)=1+14+2•16=47
w₂(N)=(A_r(N)/M_r(HNO₂))•100%=(14:47)•100%=29,8%

Задание 4
Какую роль играет соляная кислота в процессе пищеварения? Соляная кислота участвует в процессе переваривания пищи (активизирует ферменты желудочного сока) и убивает многие болезнетворные микробы, которые попадают в желудок вместе с пищей.
Почему эту кислоту называют также хлороводородной? Кислоту получают растворяя хлороводород в воде.
Предложите способ образования названий бескислородных кислот. Названия бескислородных кислот образованы за счет сочетания названий входящих в их состав атомов, например, хлороводородная HCl

Задание 5
Какие свойства серной кислоты требуют чрезвычайно осторожного обращения с ней? Серная кислота растворяется в воде с выделением большого количества теплоты.
Каким правилом следует руководствоваться, разбавляя серную кислоту? Приготавливая раствор, серную кислоту тонкой струйкой вливают в воду (а не наоборот!) при постоянном перемешивании.
Почему? Если приливать воду в концентрированную кислоту, за счёт выделяющейся теплоты вода закипает и может выбросить брызги кислоты на лицо и руки. Поскольку плотность кислоты больше плотности воды, то при вливании кислоты к воде тонкой струйкой, кислота сразу опускается на дно и не разбрызгивается жидкость.

Задание 6
Какие вещества называются индикаторами? Вещества, изменяющие окраску в растворах щелочей и кислот.
Приготовьте самодельный индикатор и определите, содержатся ли кислоты в выбранных продуктах питания. Описанный в учебнике самодельный индикатор имеет темно-красную окраску, которая в кислой среде становится алой, а в щелочной ― зеленой. Из пищевых продуктов кислую среду имеет уксус, черный чай и кофе, а щелочную ― травяные чаи, имбирный чай, зеленый чай.