Во всех упражнениях красным цветом приводится решение, а фиолетовым ― объяснение.

Задание 1
Что такое биотехнология?
Биотехнология ― наука, изучающая использование живых организмов и биологических процессов в производстве.
Почему её так называют? В 1917 г венгерский учёный Карл Эреки ввёл термин "биотехнология" для обозначения производства необходимых обществу веществ с помощью живых микроорганизмов, используемых в качестве биореакторов.

Задание 2
Какие процессы относят к традиционным биотехнологиям? Хлебопечение (использование дрожжей в качестве разрыхлителя теста), виноделие (брожение виноградного сока вызывает особый грибок, живущий на кожице винограда), получение молочных продуктов (молочнокислые бактерии), в частности сыроварение, и т. д.

Задание 3
Чем различаются аэробная и анаэробная очистка сточных вод?
Аэробная очистка сточных вод протекает в присутствии растворённого в воде кислорода, необходима для окисления органических веществ и для осаждения загрязняющих частиц. Анаэробная очистка протекает без участия кислорода и эффективна при больших концентрациях загрязняющих веществ.

Задание 4
Что представляет собой генная инженерия?
Генная инженерия ― это совокупность методов и технологий выделения генов из организма, введения их в другие организмы, а также конструирования новых, не существующих в природе генов.

Задание 5
Что такое клеточная инженерия?
Клеточная инженерия – это методы конструирования клеток нового типа.
Каких успехов она достигла?
В настоящее время выращивают микрорастения, их получают путём клонирования одной-единственной растительной клетки, такой посадочный материал генетически совершенно одинаков и не заражён вирусами. Также клоны клеток применяют как своеобразные химические заводы для получения биологически активных веществ: эритропоэтина, инсулина, средств для предотвращения тромбообразования в кровеносной системе.

Задание 6
Сравните биотехнологию и химическую технологию.
В основе химической технологии лежит создание новых материалов или усовершенствование уже известных с применением химических реакций, а в основе биотехнологии лежит использование живых организмов и биологических процессов в производстве.