Во всех упражнениях красным цветом приводится решение, а фиолетовым ― объяснение.

Задание 1 На какие группы делятся вещества по их растворимости?
На растворимые, малорастворимые и практически нерастворимые вещества.

Задание 2  Что показывает коэффициент растворимости веществ?
Коэффициент растворимости показывает максимально возможное число граммов вещества, которое может раствориться в 100 г растворителя (например, воды) при данной температуре.

Задание 3 Какие факторы оказывают влияние на растворимость различных веществ?
― природа растворителя и растворённого вещества (действует правило ― подобное растворяется в подобном);
― температура для твердых веществ;
― температура и давление для газообразных веществ.
Растворимость большинства твёрдых веществ (за исключением немногих, например гипса, извести) с повышением температуры возрастает. Растворимость газов возрастает при понижении температуры и повышении давления. 

Задание 4 Какие растворы называются ненасыщенными и насыщенными? Приведите примеры.
Раствор, в котором данное вещество при данной температуре и постоянном давлении больше не растворяется, называется насыщенным.
Раствор, в котором ещё может раствориться добавочное количество данного вещества, называется ненасыщенным.
Например.
По кривой растворимости видим, что при температуре 20⁰С в 100 г воды максимально может раствориться 36 г поваренной соли. Раствор является насыщенным и если мы добавим ещё некоторое количество соли при температуре 20⁰С, то она выпадет в осадок. При растворении в 100 г воды при температуре 20⁰С менее 36 г соли, получим ненасыщенный раствор. 

Задание 5 Пользуясь кривыми растворимости, укажите, в каких случаях раствор будет ненасыщенным, насыщенным, пересыщенным:
а) в 100 г воды растворено 120 г медного купороса CuSO₄ при температуре 78°C;
Раствор будет пересыщенным.
По кривой растворимости видим, что при температуре 78°C в 100 г воды максимально может раствориться 38 г медного купороса CuSO₄, а в условии задания растворено 120 г, поэтому раствор будет пересыщенным. 
б) в 100 г воды растворено 160 г калийной селитры при температуре 60°C;
Раствор будет пересыщенным.
По кривой растворимости видим, что при температуре 60°C в 100 г воды максимально может раствориться 120 г калийной селитры KNO₃, а в условии задания растворено 160 г, поэтому раствор будет пересыщенным.
в) в 1000 г воды растворено 800 г медного купороса CuSO₄ при температуре 70°C.
Раствор будет пересыщенным.
Для определения растворимости медного купороса в 100 г воды составляем пропорцию и решаем её:
в 1000 г воды растворилось 800 г CuSO₄, а
в 100 г воды ― х г CuSO₄
х=800 г • 100 г : 1000 г=80 г
По кривой растворимости видим, что при температуре 70°C в 100 г воды максимально может раствориться 35 г медного купороса CuSO₄, а в условии задания растворено 80 г, поэтому раствор будет пересыщенным.