Красным цветом даются ответы, а фиолетовым ― объяснения.

Задание 1
Опишите физические свойства поваренной соли.
Поваренная соль — безцветное (в массе белое) кристаллическое вещество, соленое на вкус, без запаха, хорошо растворимое в воде, тугоплавкое.

Задание 2
Можно ли поставить букет в вазу из галита и налить в неё воду? Нельзя, потому что галит — каменная соль — растворима в воде.

Задание 3
Какую соль называют каменной, садочной, самосадочной, выварочной, иодированной?
Каменной солью называют минерал галит.
Садочной солью называют соль, полученную в результате испарения морской воды из неглубоких бассейнов.
Самосадочной солью называют соль, добытую со дна соляных озёр, которая образуется в результате испарения воды в жаркое время года.
Выварочной солью называют соль, полученную из растворов выпариванием.
Иодированной солью называют соль, обогащённую соединениями иода.

Задание 4
На упаковке поваренной соли написано «Соль поваренная пищевая, экстра, выварочная, иодированная» (рис. 103). Что это означает?
Слово "поваренная" указывает на состав соли (хлорид натрия), "пищевая" — пригодна для употребления в пищу, "экстра" — имеет высокую степень очистки от посторонних примесей, "выварочная" — получена способом выпаривания из соляных растворов, "иодированная" — обогащена соединениями иода.

Задание 5
Какую форму имеют кристаллы поваренной соли? Кубическую форму.

Рисунок кристалла поваренной соли.

Задание 6
При засолке огурцов рекомендуют добавлять на 1 л воды одну столовую ложку поваренной соли (25 г). Определите массовую долю соли в огуречном рассоле.
Дано: V(H₂O)=1 л=1000 мл, m(NaCl)=25 г, ρ(H₂O)=1 г/мл
Найти: ω(NaCl)—?
Решение
1-й способ
1. Рассчитываем массу воды:
m(H₂O)=V(H₂O)●ρ(H₂O)=1000 мл ● 1 г/мл=1000 г
2. Рассчитываем массу раствора:
m(раствора)=m(NaCl)+m(H₂O)=25 г + 1000 г=1025 г
3. Вычисляем массовую долю поваренной соли в растворе:
ω(NaCl)=m(NaCl):m(раствора)=25 г : 1025 г=0,0244, или 2,44%
2-й способ
1. Рассчитываем массу воды:
m(H₂O)=V(H₂O)●ρ(H₂O)=1000 мл ● 1 г/мл=1000 г
2. Рассчитываем массу раствора:
m(раствора)=m(NaCl)+m(H₂O)=25 г + 1000 г=1025 г
3. Вычисляем массовую долю поваренной соли в растворе с помощью пропорции.
В 1025 г раствора содержится 25 г NaCl, а
в 100 г раствора ― х г NaCl
х=25 г ● 100 г : 1025 г=2,44 г, следовательно, ω(NaCl)=2,44%
Ответ: ω(NaCl)=2,44%