Во всех упражнениях красным цветом приводится решение, а фиолетовым ― объяснение.

Задание 1
Какие вещества называют органическими?
Органическими веществами называют соединения углерода, за исключением оксидов углерода, угольной кислоты и её солей, карбидов и некоторых других.
Приведите примеры органических веществ, знакомых вам из курса химии 9 класса.
Метан, этан, пропан, этилен, ацетилен, этиловый спирт, глицерин, уксусная кислота, стеариновая кислота, олеиновая кислота, аминоуксусная кислота.

Задание 2
Из приведённого списка выберите формулы органических веществ:
NH₄HCO₃, C₃H₇OH, C₆H₆, CaCO₃, HCOONa, CH₃NH₂, CO₂, H₂CO₃, KNO₃.
Формулы органических веществ: C₃H₇OH, C₆H₆, HCOONa, CH₃NH₂
Рассчитайте массовую долю углерода в этих веществах.
В C₃H₇OH:
M_r(C₃H₇OH)=3•A_r(C)+8•A_r(H)+A_r(O)=3•12+8•1+16=60
ω(C)=(3•A_r(C)/M_r(C₃H₇OH))•100%=(3•12:60)•100%=60%
В C₆H₆:
M_r(C₆H₆)=6•A_r(C)+6•A_r(H)=6•12+6•1=78
ω(C)=(6•A_r(C)/M_r(C₆H₆)=(6•12:78)•100%=92,3%
В HCOONa:
M_r(HCOONa)=A_r(C)+A_r(H)+2•A_r(O)+A_r(Na)=12+1+2•16+23=68
ω(C)=(A_r(C)/M_r(HCOONa))•100%=(12:68)•100%=17,7%
В CH₃NH₂:
M_r(CH₃NH₂)=A_r(C)+5•A_r(H)+A_r(N)=12+5•1+14=31
ω(C)=(A_r(C)/M_r(CH₃NH₂))•100%=(12:31)•100%=38,7%

Задание 3
Что изучает органическая химия?
Органическая химия изучает строение, свойства, превращения, способы получения и области применения органических веществ.
Охарактеризуйте отличительные особенности органических веществ.
В состав всех органических соединений входят атомы углерода, в отличие от неорганических, где присутствие углерода вовсе не обязательно. Углерод в органических соединениях четырехвалентен и его атомы могут образовывать цепи, соединяясь друг с другом.
Большинство органических веществ имеют молекулярное строение, химические связи между молекулами преимущественно ковалентные, поэтому они имеют низкие температуры плавления и кипения, при н.у. представляют собой газы, жидкости или легкоплавкие твёрдые вещества. 
Среди органических веществ отсутствуют простые вещества.

Задание 4
Приведите примеры природных, искусственных и синтетических органических веществ.
Природные органические вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, гормоны, ферменты, крахмал, натуральный каучук, хлопок, лен.
Искусственные органические вещества: ацетатное и вискозные волокна, целлулоид, целлофан.
Синтетические органические вещества: полиэтилен, полипропилен, поливинилхлорид, полистирол, полиуретан, лавсан, акрил, капрон, нейлон, синтетический каучук.

Задание 5
Массовая доля углерода в углеводороде составляет 90,0%. Относительная плотность этого газа по водороду равна 20. Найдите формулу углеводорода.
Дано: ω(C)=90%, или 0,9, D_H2(C_xH_y)=20
Найти: формулу углеводорода C_xH_у - ?
Решение
D_H2(C_xH_y)=M(C_xH_y)/M(H₂), отсюда M(C_xH_y)=D_H2(C_xH_y)•M(H₂)=20•2=40 г/моль и M_r(C_xH_y)=40
ω(C)=x•M(C)/M(C_xH_y), отсюда х=ω(C)•M(C_xH_y):M(C)=0,9•40:12=3
M_r(C_xH_y)=x•A_r(C)+y•A_r(H)=3•12+y•1=36+y, получим уравнение и решаем его:
36 + у = 40
у = 40 - 36
у = 4, следовательно, формула углеводорода C₃H₄

Задание 7 В чём сущность витализма? Сущность витализма заключалась в том, что органические вещества могут образовываться только в живых организмах под действием некой "жизненной силы" и, следовательно, получить органические вещества вне организма, в пробирке или реакторе, невозможно.
Являлось ли это учение строго научным? Не являлось, т.к. витализм не имел научных доказательств, а возник на основе представлений о единой химической организации всего живого. Отсутствием необходимых знаний и соответствующего оборудования объяснялась невозможность получения органических веществ, а не существованием некой "жизненной силы".
Каким образом удалось доказать несостоятельность витализма? Благодаря синтезу  органических веществ из неорганических. В 1828 г немецкий химик Фридрих Вёлер впервые получил органическое вещество ― мочевину из неорганической соли (цианата аммония). В 1854 г. французский учёный Марселей Бертло синтезировал аналоги природных жиров, затем в 1861 г русский химик Александр Михайлович Бутлеров ― аналог природного сахара.
Согласны ли вы с аргументами противников витализма? Я согласен с аргументами противников витализма, т. к. они подкреплены практическими экспериментами, а у сторонников витализма не имеется доказательств существования "жизненной силы".