Налейте в пробирку 2 мл растительного масла и такой же объём бромной воды или подкисленного раствора перманганата калия.
Какая из жидкостей имеет большую плотность? Растительное масло всплывает на поверхность, следовательно большую плотность имеет бромная вода или раствор перманганата калия. 
Встряхните содержимое пробирки. Что наблюдаете? Осветление бромной воды или раствора перманганата калия.
Вывод: растительное масло содержит остатки непредельных карбоновых кислот, поэтому обесцвечивает бромную воду или раствор перманганата калия.

В три пробирки налейте по 1 мл растительного масла. В первую добавьте 2 мл воды, во вторую – 2 мл этанола, в третью – 2 мл бензина (смесь предельных углеводородов). Встряхните содержимое пробирок.
Что наблюдаете? Растительное масло всплывает на поверхность воды, плохо растворяется в этаноле, образуя емульсию, и хорошо растворяется в бензине.
Вывод: растительное масло не растворяется в воде и в разной степени растворяется в органических растворителях.