Нанесите на полоску универсальной индикаторной бумаги с помощью пипетки или стеклянной палочки по капле выданных вам растворов кислот, щелочей, воды. Сравните изменение цвета со шкалой, определите среду растворов и значения их pH.
В растворе кислоты универсальная индикаторная бумага становится красной, в растворе щелочи ― синей, а в воде ― желто зелёной. Изменение цвета полоски, помещённой в испытуемый раствор, затем сравниваем со шкалой.  Имеем pH кислоты <7 (от 0 до 6), щёлочи >7 (от 8 до 12), а воды =7, следовательно, среда раствора кислоты ― кислотная (от сильнокислотной до слабокислотной), щёлочи ― щелочная (от слабощёлочной до сильнощёлочной), а воды ― нейтральная.

Без проведения эксперимента мы знаем, что лимон кислее яблока. Тем не менее приложите полоски универсальной индикаторной бумаги к свежему срезу лимона и яблока и подтвердите эту аксиому количественно, т. е. укажите значения pH для сока лимона и яблока.
pH лимонного сока ― 3, а яблочного сока ― 5. Лимон имеет более кислую среду.