ПРОВЕРЬТЕ СВОИ ЗНАНИЯ
Упражнение 1. В чём разница между веществом и материалом? В том, что материал очень часто представляет собой композицию нескольких веществ. Например, различные сплавы металлов― это материал, а сам металл и отдельные компоненты сплавов ― это вещества.

Упражнение 2. Что такое термопластичность? Способность некоторых веществ или материалов при нагревании легко изменять форму и сохранять её после прекращения нагревания.
Как это свойство пластмасс используют в промышленности. При изготовлении различных пластмассовых изделий.

Упражнение 3. Приведите примеры физических свойств некоторых веществ, которые используются в качестве эталонных. Температурная шкала, предложенная шведским астрономом и метеорологом Андерсом Цельсием, основана на физических свойствах воды: температуре замерзания и кипения. Ноль в современной шкале Цельсия ― точка плавления льда (и замерзания воды), а 100 градусов ― точка кипения воды (и конденсации ее паров) при давлении 1 атм.

ПРИМЕНИТЕ СВОИ ЗНАНИЯ
Упражнение 1. Изучите физические свойства:
а) сахара и соли

Физические свойства	сахар	соль
агрегатное состояние:	твердое вещество	твердое вещество
цвет:	белый	белый
запах:	без запаха	без запаха
вкус:	сладкий	солёный
температура плавления:	1850С	8010С
плотность:	1,6 г/см3	2,2 г/см3
растворимость в воде	растворяется в воде	растворяется в воде
теплопроводность и электропроводность:	не проводит тепло и ток	не проводит тепло и ток

б) лимонной кислоты и соды.

физические свойства	лимонная кислота	сода пищевая
агрегатное состояние:	твердое вещество	твердое вещество
цвет:	белый	белый
запах:	без запаха	без запаха
вкус:	кислый	слегка солёный
растворимость в воде:	растворяется в воде	растворяется в воде
температура плавления:	1530С	500С
плотность:	1,5 г/см3	2,2 г/см3
теплопроводность и электропроводность:	не проводит тепло и ток	не проводит тепло и ток