Красным цветом приводится решение, а фиолетовым ― объяснение.

Задание 1
Предложите два способа получения этанола из этана по схеме: C₂H₆ ⟶ X ⟶ C₂H₅OH.
Первый способ
CH₃―CH₃ ^t⟶ CH₂=CH₂ + H₂
CH₂=CH₂ + H₂O ^{t, p, H⁺}⟶ CH₃―CH₂OH
Второй способ
CH₃―CH₃ + Br₂ ^свет⟶ CH₃―CH₂Br
CH₃―CH₂Br + NaOH ^H₂O⟶ CH₃―CH₂OH + NaBr

Задание 2
По одному из методов для получения абсолютного спирта в 96%-й этанол добавляют оксид кальция. На чём основан этот метод? Оксид кальция взаимодействует с водой, но не взаимодействует с этанолом.
Напишите уравнение реакции.
CaO + H₂O ⟶ Ca(OH)₂

Задание 3
При обработке некоторого спирта натрием выделилось 2 л газа (н. у.). Какой объём этиленового углеводорода (н.у.) образуется при дегидратации такой же массы спирта?
Дано: V(H₂)=2 л
Найти: V(C_nH_2n)-?
Решение
n(H₂)=V(H₂):V_m=2 л : 22,4 л/моль=0,09 моль
Составим химические уравнения взаимодействия спирта с натрием в общем виде:
2C_nH_2n+1OH + 2Na ⟶ 2C_nH_2n+1ONa + H₂↑
По уравнению реакции n(C_nH_2n+1OH)/2=n(H₂)/1, отсюда
n(C_nH_2n+1OH)=2•n(H₂)=2•0,09 моль=0,18 моль
Составим химическое уравнение дегидратации спирта в общем виде:
C_nH_2n+1OH ^{H2SO4, 200°C}→ C_nH_2n
По уравнению реакции n(C_nH_2n+1OH)/1=n(C_nH_2n)/1, отсюда
n(C_nH_2n)=n(C_nH_2n+1OH)=0,18 моль
V(C_nH_2n)=n(C_nH_2n)•V_m=1,8 моль • 22,4 л/моль=4 л
Ответ: V(C_nH_2n)=4 л

Задание 4
Сколько этилового спирта можно получить из 1 кг картофеля, если считать, что картофель состоит только из крахмала, а гидролиз крахмала до глюкозы и брожение глюкозы идут со 100%-м выходом?
Дано: m((C₆H₁₀O₅)_n)=1 кг
Найти: m(C₂H₅OH)-?
Решение
M((C₆H₁₀O₅)_n)=162n кг/кмоль
n((C₆H₁₀O₅)_n))=m((C₆H₁₀O₅)_n):M((C₆H₁₀O₅)_n)=1/162n кмоль
Составляем химическое уравнение гидролиза крахмала:
(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O ^H2SO4→ nC₆H₁₂O₆
По уравнению реакции n((C₆H₁₀O₅)_n)/1=n(C₆H₁₂O₆)/n, поэтому
n(C₆H₁₂O₆)=n•n((C₆H₁₀O₅)_n))=n•(1/162n)=1/162 кмоль
Составляем химическое уравнение брожения глюкозы:
C₆H₁₂O₆ ^дрожжи→ 2C₂H₅OH + 2CO₂↑
По уравнению реакции n(C₆H₁₂O₆)/1=n(C₂H₅OH)/2, поэтому
n(C₂H₅OH)=2•n(C₆H₁₂O₆))=2•(1/162)=0,0123 кмоль
M(C₂H₅OH)=46 кг/кмоль
m(C₂H₅OH)=n(C₂H₅OH)•M(C₂H₅OH)=0,0123 кмоль • 46 кг/кмоль=0,568 кг=568 г
Ответ: m(C₂H₅OH)=568 г

Задание 5
Объясните, почему употребление алкоголя наносит непоправимый вред здоровью человека. Этанол (или этиловый спирт) ― главный компонент алкогольных напитков ― обладает наркотическим действием, вызывает нарушение координации движений, а приём внутрь большого количества этанола приводит к сильному отравлению и даже к летальному исходу, т.к. промежуточный продукт окисления этанола в организме ядовит и вызывает тяжелые отравления. Кроме того, дешёвые спиртные напитки могут содержать довольно много ядовитых примесей – высших спиртов и альдегидов.